Tarta de queso y fresas

Hoy vamos a hacer una tarta de queso con fresas, un postre buenísimo y que en verano, apetece mucho más.

Los ingredientes que necesitamos son:

150 gr de galletas

75 gr de mantequilla

350 ml de nata líquida

350 gr de queso Philadelphia (o similar)

50 gr de azúcar 

4 o 5 hojas de gelatina neutra

Fresas para decorar 

Pasos a seguir:

1. Derretimos la mantequilla en el horno y la mezclamos con las galletas trituradas hasta que quede como una masa.

2. Untamos un molde con mantequilla y echamos en el la masa del paso 1.

3. Calentamos la nata y añadimos el azúcar y el queso. Removemos bien, tiene que quedar uniforme.

4. Vertemos en el mismo molde y guardamos en la nevera.

5. Mientras, ponemos la gelatina a remojo con agua fría. Y lavamos las fresas y las colocamos encima del pastel como más nos guste.

6. Calentamos un poquito de agua con unas cucharadas de mermelada de fresa y le añadimos la gelatina para derretirla. Este líquido lo tenemos que echar por encima de nuestra tarta y listo!!

 Como veis es muy sencilla de preparar y está de rechupete.

Que aproveche!!